DAVINES е домакин на „Красотата на хранителните отпадъци“ като част от новата серия за красота
  • Facebook
Търсене
  • artemida127

DAVINES е домакин на „Красотата на хранителните отпадъци“ като част от новата серия за красота

Хранителните отпадъци се отнасят до изхвърлянето на храна, която е безопасна и хранителна за консумация от човека. Според Организацията на храните и земеделието на Организацията на обединените нации хранителните отпадъци възникват, когато пресни продукти, които се отклоняват от онова, което се счита за оптимално по отношение на форма, размер и цвят, се отстраняват от веригата на доставки по време на операциите за сортиране; когато храните, които са близо до, на или след датата на „най-доброто преди“, се изхвърлят от търговците на дребно и потребителите; и когато големи количества полезна за консумация храна остават неизползвани и се изхвърлят от домакински кухни и заведения за хранене. 


Хранителните отпадъци се отнасят до изхвърлянето на храна, която е безопасна и хранителна за консумация от човека. Според Организацията на храните и земеделието на Организацията на обединените нации хранителните отпадъци възникват, когато пресни продукти, които се отклоняват от онова, което се счита за оптимално по отношение на форма, размер и цвят, се отстраняват от веригата на доставки по време на операциите за сортиране; когато храните, които са близо до, на или след датата на „най-доброто преди“, се изхвърлят от търговците на дребно и потребителите; и когато големи количества полезна за консумация храна остават неизползвани и се изхвърлят от домакински кухни и заведения за хранене. 

Храната се разпилява на всяко ниво от веригата на доставки и според Move for Hunger , освен огромните хуманитарни разходи, нашата епидемия от хранителни отпадъци е и икономическа и екологична катастрофа. Статистиката е особено потресаваща в Съединените щати, където американците изхвърлят 40% от храната си - нагоре с 400 паунда на човек годишно, съобщава Световната федерация за дивата природа . 

Наскоро Дейвин беше домакин на „ Красотата на хранителните отпадъци“ , панел от шест жени, ръководещи движението на хранителни отпадъци, като част от нова серия за красота, домакин на покрива „ Красотата на“. 

 „Искахме да започнем диалог за това как елиминирането / изменението на хранителните отпадъци може да създаде положителни социални и екологични промени“, казва маркетинг директорът на Davines Северна Америка Хана Диксън. „Като сертифицирана Б корпорация и марка, фокусирана върху образованието и споделянето на нашата цел за създаване на устойчив свят, наша отговорност е да насърчаваме обмислени разговори между общността.“

Събитието включва дискусия между участничките Кей Савиле от Pret a Manger , Chloe Vichot of Fresh Bowl , Janet Viader of Toast Ale , Kate Anstreicher от Центъра за регионална храна и земеделие в Glynwood , Marisa DeDominicis от Earth Matter и Eileen Banyra от Community Compost Company .

Джанет Виадер от Toast Ale казва, че хлябът е на първо място в списъка с най-разхищените ни хранителни стоки в САЩ, но те са на мисия да променят това. Пивоварната използва излишъка от хлебни изделия като ключова съставка в производството им на бира. Тост Але се вари с непродадени хлябове от пекарни, заменяйки ⅓ от обикновения ечемик, използван при производството на бира.

Chloe Vichot излезе с идеята Fresh Bowl  да се бори както с хранителни отпадъци, така и с отпадъци от опаковки. Нейните свежи и здравословни ястия за автомат се сервират в стъклени буркани за многократна употреба, които можете да върнете за кредит при следващата си покупка. Машините за пресни купи се зареждат всеки ден с местно снабдени, одобрени от диетолозите ястия, приготвяни ежедневно в кухнята им в West Village на NYC.

Айлийн Банира основава Community Compost Company, за да предостави на жителите, предприятията и институциите място за екологично изхвърляне на хранителни отпадъци, които преди са били планирани за депото. Те си партнират с ферми и компост в долината на Хъдсън, за да преработват остатъците от храна в компост. Банира казва, че компостът е ценно изменение, което възстановява почвата, като изгражда здраве и структура, за да подобри задържането на вода и жизнеността на растенията. 

Кей Савиле казва, че Pret A Manger всяка вечер дарява цялата им прясна, непродадена храна на различни хранителни приюти и хранителни банки, като гарантира, че колкото се може повече от тяхната непродадена храна се дава на нуждаещите се хора, вместо да се оползотворяват като отпадъци. Заедно със своите партньори за спасяване на храни в САЩ, Pret A Manger дарява над 700 000 хранения годишно, за да изхранва гладните в техните местни общности.

В Glynwood Центъра за регионално храни и земеделие е организация, която насърчава местното производство на храни в района на долината на Хъдсън. Според Кейт Анстрейхер регионалната система за хранене съхранява пейзажи, насърчава биологичното разнообразие и смекчава климатичните промени. Anstreicher казва, че храната, отглеждана и отглеждана в региона с най-добри практики за изграждане на почвата, е не само основна за човешкото здраве, но насърчава силно чувство за място, обединява хората и увеличава социалния капитал за жителите от различни социални и икономически среди. 

Earth Matter NY се стреми да намали органичните отпадъци, насочени неправилно към боклука, като насърчава участието на съседите и лидерството в компостирането. Мариса Дедоминисис казва, че организацията се стреми да компостира органични отпадъци на местно ниво и се стреми да образова, насърчава и подкрепя текущите усилия за компостиране в общността. 

"Красотата на хранителни отпадъци" , включени зелени, хапки и красота проби от Gotham Зелените @gothamgreens, Pret A Manger @pretusa, Davines @davinesnorthamerica и Comfort Zone  @comfortzone.

Сериалът „Красотата на “ е започнат от Хана Диксън като начин да сподели целта на DAVINES за създаване на свят, използващ красотата като сила на доброто. „ Красотата на отпадъците“ беше втората дискусионна дискусия в поредицата, след „ Красотата на нас“, която събра жени предприемачи за разговор за това как жените могат да имат гръб на една друга. 

„Откакто се присъединих към Davines и видях невероятния покрив, който сградата ни има в Манхатън, разбрах потенциала за тези разговори на покрива с лидери и потребители. Ние сме семейна компания и за нас е важно потребителите да се чувстват добре дошли в нашия „дом“. Ние обичаме да хостваме лице в лице на обществени събития, независимо дали става въпрос за йога клас или задълбочена дискусия относно устойчивостта “, казва Диксън.

Джаклин Лабадия, сътрудник на игрални филми



#bloggingtips #WixBlog

0 преглеждания